Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Køkkenchef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en erfaren og dedikeret Køkkenchef til at lede vores køkkenteam. Som Køkkenchef vil du være ansvarlig for at sikre, at alle aspekter af køkkenets drift fungerer gnidningsløst og effektivt. Du vil arbejde tæt sammen med vores kokke og servicepersonale for at levere enestående madoplevelser til vores gæster. Dine opgaver vil omfatte planlægning af menuer, styring af lagerbeholdning, overholdelse af hygiejnestandarder og træning af køkkenpersonale. Du skal have en stærk forståelse for madlavningsteknikker og en passion for at skabe innovative retter. Vi forventer, at du har fremragende lederevner og kan motivere dit team til at yde deres bedste. Erfaring fra en lignende rolle er påkrævet, og en relevant uddannelse inden for gastronomi vil være en fordel. Hvis du er klar til at tage dit næste skridt i karrieren og blive en del af vores dynamiske team, ser vi frem til at høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere køkkenteamet.
- Planlægge og udvikle menuer.
- Sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder.
- Administrere lagerbeholdning og bestillinger.
- Træne og udvikle køkkenpersonale.
- Samarbejde med servicepersonalet for at sikre en god gæsteoplevelse.
- Overvåge madlavning og præsentation.
- Håndtere kundefeedback og klager.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som køkkenchef eller lignende rolle.
- Stærke lederevner og evne til at motivere et team.
- Dygtighed i madlavning og menuplanlægning.
- Kendskab til hygiejne- og sikkerhedsstandarder.
- Gode kommunikations- og samarbejdsevner.
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver.
- Relevant uddannelse inden for gastronomi er en fordel.
- Fleksibilitet i arbejdstider, inklusiv weekender og aftener.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad motiverer dig til at arbejde som køkkenchef?
- Hvordan håndterer du stressede situationer i køkkenet?
- Kan du give et eksempel på en succesfuld menu, du har udviklet?
- Hvordan sikrer du, at dit team overholder hygiejnestandarder?
- Hvilke ledelsesstile finder du mest effektive i et køkkenmiljø?
